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生食用食品類衛生標準

  • 日期:2016/3/1 上午 12:00:00瀏覽人數:310
  • 文章出處:食藥署
  • 關鍵字:生食,食品衛生
  • 第 一 條  本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

     

    第 二 條  生食用食品係指經清洗、去皮等調理過程處理後可立即供食之食品。

     

    第 三 條  生食用食品之性狀應具原有之良好風味及色澤,不得有腐敗、不良變色、異臭、異味污染、發霉或含有異物、寄生蟲。

     

    第 四 條  生食用食品之微生物限量如下:
     

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